Феми ГОРОСКОП

Рак Сегодня, Вы должны быть деятельны и инициативны. Во многом окружающие будут зависеть от вас. Даже собственное настроение вы будете использовать с выгодой для себя. В эти ... читать дальше

Хачапури с фантазией, хачапури, блюдо, кулинария

Лента комментариев

Готовим вместе - Хачапури!

26.02.2010Кухня / Кулинария

Хачапури - эХачапури по-аджарскито блюдо с большой сырной составляющей, приблизительно его больше в два раза чем муки, именно поэтому эту национальную еду, одно из самых распространенных на просторах этой горной страны в разных вариантах, иногда причисляют к сырным блюдам.

С виду они похожи на ватрушки, с сырной начинкой, для готовки обычно используют сковороды из чугуна, в связи с этим хачапури делают размером как раз соответствующими размерам сковород, на которых готовились. В большинстве случаев выпечка проводиться двумя способами: наплитным способом или же сковороду с хачапури ставят на угли.


Для приготовления нужды следующие ингредиенты: 

1. Сыр в количестве 300 грамм.

2. Чеснок один зубчик (но можно положить и по вкусу).

3. Сметана, одна столовая ложка.

4. Яичный желток, один.

5. Укроп, петрушка, шпинат, щавель.

6. Слоеное тесто.

7. В качестве приправы используйте хмели-сунели.


Метод приготовления:

1) Возьмем сыр, натираем его на терке, для блюда подойдет любой сорт, твердый, мягкий, единственное что не стоит использовать это сорта с плесенью, например рокфор.

2) Смешиваем сметану с сыром, добавляем мелко нарезанную зелень.

3) Берем тесто и раскатываем тонким слоем, размер полученного "блина" должен соответствовать размеру противня, нам они необходимы в количестве двух штук.

4) На предварительно смазанный противень выкладываем пласт теста, следующим слоем выкладываем сыр и зелень, сверху посыпаем приправой Хмели-Сунели и закрываем оставшимся "блином" теста.

5) Защипываем края пирога и смазываем верхний пласт теста желтком, для хорошей прожарки проделываем дырки вилкой.

6) Выпечка пирога должна продолжаться 20-25 минут, при температуре 180 градусов.

+ добавить комментарий

Комментариев: 0 развернуть список

Добавление комментария