Феми ГОРОСКОП

Весы Сегодня, в течении дня следует избегать категоричности суждений и индивидуальной работы, требующей сосредоточенности. Хлопоты о прибавке к зарплате ... читать дальше

Готовим суши сами

11.03.2010Кухня / Кухни Мира

Национальной едой в Японии являются рис и рыбопродукты. Полезность и доступность этих продуктов стала причиной невероятной популярности блюд японской кухни во всем мире.

Готовим суши самиРасскажем, как приготовить японские суши:

- суши с рыбой и омлетом;
- сырные роллы «Филадельфия»;
- темаки.

Чтобы приготовить сырные роллы «Филадельфия», понадобятся следующие продукты:

- сыр «Филадельфия» - 30 г;
- свежий огурец - 15 г;
- авокадо - 15 г;
- готовый рис нишики - 120 г;
- сырое филе лосося - 60 г;
- лист нории - 0,5 шт.


Рецепт приготовления роллов «Филадельфия»:

Рис предварительно сварить и заправить. Для получения риса никиши нужно для заправки применять рисовый уксус.

 

Готовим суши самиГотовим суши сами

Огурцы тонко настрогать соломкой. Авокадо нужно нарезать на ломтики. Распределить слоем толщиной до 1,5 см рис на листе нории.


Готовим суши самиГотовим суши сами


Аккуратно перевернуть лист и положить рисом вниз.  На лист нории кладем слоями сыр «Филадельфия», огуречную соломку и ломтики авокадо.


Готовим суши самиГотовим суши сами


Удобно заворачивать роллы специальной циновкой. Формируем с помощью нее рулетик такого вида:


Готовим суши самиГотовим суши сами


Филе лосося кладем поверх рулета и прижимаем циновкой.


Готовим суши сами


Японские роллы обычно нарезаются порционными кусочками, что мы и делаем:


Готовим суши самиГотовим суши сами


Теперь расскажем, как приготовить японские темаки - разновидность суши в форме рожков.


Чтобы приготовить японские темаки, нужны следующие продукты:

- рис - 30 г;
- лист нории - 0,5 шт;
- свежий огурец - 15 г;
- авокадо - 15 г;
- сырое филе лосося - 15 г;
- лист нории - 0,5 шт;
- салат "Айсберг" - 10 г.

Рецепт приготовления японских темаки:


Рис распределяем на подложке из нории так, чтобы он занимал только половину площади листа. Поверх риса кладем остальные продукты: салат "Айсберг", ломтики филе лосося, соломку из огурца и авокадо.


Готовим суши самиГотовим суши сами


Заворачиваем в лист нории продукты так, чтобы получился аккуратный рожок.


Готовим суши самиГотовим суши сами


Наиболее прост в изготовлении такой вид суши, как нигири.

Чтобы приготовить японские нигири, нужно сделать следующее:

1. Из риса формируем цилиндрики, оборачиваем их полосами из листа нории.


Готовим суши самиГотовим суши сами


2. Делаем начинку. Начинкой при изготовлении любых японских суши традиционно служит рыба. Нарезаем мелко филе лосося, тунца, морского окуня.


Готовим суши самиГотовим суши сами


3. Готовим соус для заправки. Он может быть любой, который добавляют в японские суши. Мы будем готовить с сырным соусом (сыр "Филадельфия" и сливки в соотношении 3:1).


Готовим суши самиГотовим суши сами


Если хотите приготовить вкусные японские суши с омлетом, то нужно после изготовления намазать их специальным соусом "Унаги" и посыпать семенами кунжута.

Готовим суши сами



Японские суши не только очень вкусны и полезны, но и являются прекрасным украшением праздничного стола!

+ добавить комментарий

Комментариев: 3 развернуть список

Добавление комментария

  • Мария 29.03.2011 в 12:14

    Спасибо за рецепт, очень хорошо и понятно описан! скоро сделаю!

  • xtqyen 25.05.2011 в 17:34

    I4k78D udldzbqpvips, [url=http://tqxamaiqjest.com/]tqxamaiqjest[/url], [link=http://xywemktdvaho.com/]xywemktdvaho[/link], http://emkwbhfbqpak.com/

  • Spursuary 26.05.2011 в 06:17

    Давно интересуюсь темой - возможно ли выиграть в казино деньги? Разыскать истину возможно только со временем.