Феми ГОРОСКОП

Водолей Сегодня, не следует заниматься разработкой новых проектов. Будет много встреч, обнадеживающих переговоров, возможно, откроются заманчивые перспективы. ... читать дальше

Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)

21.09.2010Кухня / Мир специй и трав

Состав
куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Приготовление

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистогоцвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цветаморковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.

* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать поотдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немногообжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затемположить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.

На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить(если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью счесноком:
половина куриного мяса половина огурцов грибы половина моркови лук оставшаяся морковь половина огурцов оставшееся куриное мясо кукуруза яйца Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

+ добавить комментарий

Комментариев: 6 развернуть список

Добавление комментария

  • наська 15.11.2010 в 16:37

    ну прям ваще

  • Ксюша 14 лет 03.01.2011 в 00:09

    Обажаю готовить!!!Особенно салаты!!!!Вот этот салат как раз и хлопот сильных не надо и по денежным средством позволительно!!!!!!Большое спосибо за рецепт!!!!!Обязательно попробую!!!!!!Побльше бы таких блюд!!!!!Но спосибо за салатик я уверенна он будит просто сказка!!!!!Спосибо большое Люблю)))!!!

  • Ксюшенька)) 13.01.2011 в 11:54

    Знаю, знаю, делала!! очень вкусный тока я солю майонез и зелень мелкой солью, а каждый слой не посыпаю и сверху обмазываю майонезом и зеленым луком посыпаю, и начинаю салат делать на листьях салата или пекинской капусты, очень эстетично получается

  • кристи 18.01.2011 в 14:58

    лучше каждый слой не смазывать майонезом, салат получится слишком жирный, для желудка вредно, можно через слой так вкуснее и полезнее, а так салат вкусный

  • нюша 19.03.2011 в 17:00

    очень вкусный,готовила давно такой!всем советую!

  • Анчоус 19.03.2011 в 17:03

    очень вкусный,давно такой готовила!всем советую!